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농촌진흥청은 `안토시아닌' 함량이 높아 노화 방지와 산화 방지 등 기능이 강화된 `컬러 알팔파' 목초를 개발했습니다. 새로 개발된 목초는 일반 목초에 비해 `안토시아닌'을 36배에서 64배 생산할 수 있어 항균과 항산화 기능이 우수하다고 농진청은 평가했습니다. `알팔파'는 단백질 함량이 높고 제초제에 잘 견디도록 개발된 사료 작물로 가축이 잘 먹는 목초입니다.