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우리 들판에서 쉽게 볼 수 있는 질경이와 배초향에 고지혈증 예방 효능이 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 농촌진흥청 바이오그린 21 연구과제를 수행한 고려대 식품공학부 이성준 교수팀은 토종 허브인 질경이와 배초향 추출물을 생쥐에게 먹인 결과 콜레스테롤 개선 효과가 있었다고 밝혔습니다. 42일 동안 질경이를 먹은 생쥐는 콜레스테롤 수치가 15% 낮아졌으며 배초향을 먹은 생쥐도 12% 감소한 것으로 나타났습니다. 이 교수팀은 허브 특유의 향을 내는 특정 성분이 강력한 항산화 효능을 갖고 있으며 체내 활성산소를 제거해서 동맥경화와 지방간을 예방하는 것으로 나타났다고 밝혔습니다. 이 교수는 잡초로 여겼던 질경이와 배초향의 혈중 콜레스테롤 개선 효과는 성인병 예방에 도움이 되기 때문에 산업화될 경우 농가 소득원이 될 수 있다고 설명했습니다.