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채식이 심장병 위험을 낮춰주는 효과가 있다는, 연구결과가 나왔습니다. 영국 옥스퍼드대 연구진이 영국인 4만 5천 명을 식습관 별로 비교해본 결과, 채소 그룹은 육식 그룹에 비해 심장병에 걸릴 확률이 32% 더 낮은 것으로 나타났다고, BBC 방송이 보도했습니다. 채식 그룹은 혈압과 혈중 콜레스테롤 수치도 상대적으로 낮았으며, 당뇨병 환자도 적었습니다. 연구진은 이에 대해 심장 건강을 위해 채식으로 식습관을 바꾸는 것도 좋지만, 육류에 있는 철분과 비타민을 보충할 수 있도록 신중하게 식단을 짜야 한다고 조언했습니다.