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콩 식품을 매일 먹는 여성은 유방암 위험이 낮아진다는 연구결과가 나왔습니다. 일본 국립암센터의 이와사키 모토기 박사는 콩에 들어있는 '게니스테인' 성분이 유방암을 억제한다고 미 의학전문지 '임상종양학 저널'에 발표했습니다. 이와사키 박사는 유방암에 걸린 여성과 그렇지 않은 여성의 혈액샘플을 분석한 결과, 게니스테인의 혈중 수치가 가장 높은 그룹이 가장 낮은 그룹보다 유방암 발생률이 3분의 1 정도 적게 나타났다고 말했습니다. 혈중 게니스테인 수치가 높은 여성들은 매일 두부를 100g 정도 먹은 것으로 나타났습니다. 그러나, 게니스테인을 과다 섭취하면 오히려 유방암 위험이 높아질 수도 있다며, 매일 식사 때 콩 식품을 조금씩 먹는 게 좋다고 설명했습니다.