간경화 막는 순무 _응원하는 친구들 빙고_krvip

⊙앵커: 흔히 숙취에 좋다고 알려진 순무가 간경화 예방에도 뛰어난 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 김개형 기자가 취재했습니다. ⊙기자: 경기도 강화지역에서 나는 순무는 독특한 맛과 진한 보라색으로 유명합니다. 옛부터 숙취에 좋은 것으로 알려져 한약의 원료로 쓰여왔습니다. 이런 조상의 지혜가 과학적으로 증명됐습니다. 한국식품개발연구원은 오늘 순무에서 나온 추출물이 간경화에 큰 효과가 있다고 밝혔습니다. 순무 추출물을 물에 희석한 뒤 간경화가 진행중인 실험 쥐에 투여해 3주 동안 관찰했습니다. 순무를 섭취한 쥐는 그렇지 않은 쥐에 비해 간경화 증세가 56% 완화됐습니다. ⊙김영진(한국식품개발연구원 농학박사): 순무는 간의 회복기능을 높여서 간암이라든가 간경화증의 발생을 억제시켜 주는 것으로 결과가 나왔습니다. ⊙기자: 이뿐만 아니라 순무는 급성 간 손상을 빠르게 회복시키는 효과도 있는 것으로 밝혀졌습니다. 순무에서 나온 추출물은 색깔이 검지만 맛은 달고 자극성에 냄새가 납니다. 또 순무 농축물은 물에 잘 녹기 때문에 다른 음식재료와도 잘 어울리는 것으로 나타났습니다. 식품개발연구원은 이번 실험을 토대로 순무를 이용한 다양한 식품 개발에 나설 계획입니다. KBS뉴스 김개형입니다.